厳選干物　連子鯛

選りすぐりの連子鯛を使用した干物をご紹介します。連子鯛は、脂ののりが良く、肉質がふんわりと柔らかいのが特徴です。当店では、連子鯛の新鮮さをそのままに、厳選された塩で丁寧に味付けを行い、自然の風を最大限に活かしてゆっくりと干し上げています。 この干物は、連子鯛本来の甘みと旨味が凝縮されており、噛むほどにじわりと広がる味わいが楽しめます。塩加減は絶妙で、魚本来の美味しさを引き出しつつ、決して塩辛すぎないバランスに仕上がっています。