厳選ギフト 10,000円
豪華な詰め合わせで特別な贈り物に最適、このセットには厳選された干物や缶詰を贅沢に詰め込みました。 ・甘鯛一夜干し：上品な甘みとふっくらとした食感が魅力の高級魚。・のどぐろ一夜干し（2袋）：脂がのったのどぐろを丁寧に仕上げ、旨味を最大限に引き出しています。・とれたて即ゆで紅ずわい蟹：鮮度抜群の紅ずわい蟹をそのまま味わえる贅沢な一品
よろこび
厳選ギフト
よろこび
厳選ギフト
厳選ギフト 7,000円
バラエティ豊かな味わいで大満足のセットいろいろな味を楽しみたい方におすすめのセットです。多彩な味わいが詰まった贈り物として喜ばれること間違いなしです。 • のどぐろ一夜干し: 濃厚な旨味を堪能できる逸品。• 白カレイ一夜干し: 脂ののりが良く、白身魚の上品な味わいが特徴。• 鯖のみりん干し: 甘辛い味付けが絶妙で、ご飯のお供にぴったり。• 蟹味噌: 濃厚な風味がクセになる、日本酒や白ご飯に合わせたい贅沢な一品。• 紅ずわい蟹脚肉: 食卓...
厳選ギフト 5,000円（B）
こだわりの干物を集めたスタンダードセット干物の魅力を余すことなく楽しめる定番のセットです。質の良い干物だけを詰め合わせた、どなたにも喜ばれる一品です。 • 白カレイ一夜干し: 柔らかくジューシーな身と控えめな塩加減が絶品。• 蓮子鯛一夜干し: 甘みのある白身が特徴の上質な干物。• ハタハタ一夜干し: 独特の旨味と香ばしい風味が際立つ逸品。• 火山灰干し鯖: 火山灰で熟成させた、旨味が凝縮された特別な鯖干物。
厳選ギフト 5,000円A
異なる味を楽しめるもう一つのスタンダードセット個性豊かな干物を詰め合わせた、贈り物にも自宅用にも最適なセットです。一味違った組み合わせで、干物の奥深さを味わえるセットです。 • 鯖みりん干し: しっかりとした味付けで、ご飯との相性抜群。• ハタハタ一夜干し: 日本海の旨味を凝縮した香ばしい干物。• 蓮子鯛一夜干し: 魚本来の甘さとふっくら感を楽しめます。• 火山灰干しアジ: 特殊な熟成方法で引き出された濃厚な旨味が魅力。
よろこびの
干物を知る
選びぬかれた日本海の地の魚と独自の製法で作られる、その美味しさの秘密は、福井の自然環境の中で、風味を大切にした独自の乾燥方法で仕上げ、手間暇をかけ、他にはない深い味わいと食感を生み出しています。
選びぬかれた日本海の地の魚と独自の製法で作られる、その美味しさの秘密は、福井の自然環境の中で、風味を大切にした独自の乾燥方法で仕上げ、手間暇をかけ、他にはない深い味わいと食感を生み出しています。
よろこび
厳選商品
よろこび
厳選商品
鯖の缶詰 水煮
手間なし・簡単・日持ちする！贈って喜ばれる高級ギフト 多くの皆様から「こんな鯖缶、いままで食べたことがない！」と、喜びと感動のお声をたくさん頂戴する、田村長の自慢の鯖缶。そのヒミツは「秘伝の製法」と「素材」へのこだわり…。身が引き締まり、脂の乗った400g以上の大鯖だけを厳選して用い、素材の良さを限りなく引き出す 「田村長・秘伝の味付けと製法」で、美味しさがギッシリつまった鯖缶に仕上げました。 骨まで美味しい！お子様にも大人気の鯖缶 1...
鯖の缶詰 味噌
手間なし・簡単・日持ちする！贈って喜ばれる高級ギフト 多くの皆様から「こんな鯖缶、いままで食べたことがない！」と、喜びと感動のお声をたくさん頂戴する、田村長の自慢の鯖缶。そのヒミツは「秘伝の製法」と「素材」へのこだわり…。身が引き締まり、脂の乗った400g以上の大鯖だけを厳選して用い、素材の良さを限りなく引き出す 「田村長・秘伝の味付けと製法」で、美味しさがギッシリつまった鯖缶に仕上げました。 骨まで美味しい！お子様にも大人気の鯖缶 1...
鯖の缶詰 醤油
手間なし・簡単・日持ちする！贈って喜ばれる高級ギフト 多くの皆様から「こんな鯖缶、いままで食べたことがない！」と、喜びと感動のお声をたくさん頂戴する、田村長の自慢の鯖缶。そのヒミツは「秘伝の製法」と「素材」へのこだわり…。身が引き締まり、脂の乗った400g以上の大鯖だけを厳選して用い、素材の良さを限りなく引き出す 「田村長・秘伝の味付けと製法」で、美味しさがギッシリつまった鯖缶に仕上げました。 骨まで美味しい！お子様にも大人気の鯖缶 1...
鯖へしこ
へしことは 鯖や鰯を塩漬けにして二、三週間おきその後、糠・唐がらしなどを加えて重しをのせ、梅雨を向え、夏を超えそして秋ぐちに半年もの間眠り続けたへしこ漬けができあがるのです。雪の多い土地柄、若狭地方の越冬保存食として重宝されてきました。塩蔵魚でありながら、糠の香ばしさと甘さ、脂ののった鯖や鰯の味をお楽しみ頂ければと存じます。 田村長へしこの特徴 田村長へしこの特徴は、その糠床にあります。きめの細かい米糠を使うことにより、魚と糠が早く馴染...
秋刀魚
商品名：よろこび厳選 秋刀魚の干物秋の味覚を象徴する秋刀魚を、最も美味しい時期に水揚げし、伝統的な方法で丁寧に干し上げた逸品です。この干物は、秋刀魚特有の脂の乗りと旨味を最大限に引き出すために、独自の塩加減で仕上げられています。 身がぎっしりと詰まっており、焼くと外はカリッと、中はジューシーに仕上がるため、その食感と風味のバランスが絶妙です。保存料や化学調味料は一切使用せず、素材の味を生かした自然な仕上がりにこだわっています。 表面はぱ...
鯖
商品説明：よろこび厳選 鯖の干物この鯖は、脂がたっぷりと乗っており、独自の塩加減で味付けされた後、自然の風をたっぷりと浴びながら丁寧に干されています。その結果、鯖本来の深い味わいと豊かな旨みが引き立ちます。 鯖の干物は、素材の鮮度が命。ですから「よろこび」では、水揚げされたその日のうちに加工を行い、鮮度と味の良さをそのままに閉じ込めています。シンプルながらも、この鯖の干物は他では味わえない特別な美味しさがあります。 干物の旨みが凝縮され...
は た は た
商品名：はたはたの干物福井県の豊かな海から獲れた新鮮なはたはたを使用しております。はたはたは、その旬の時期に水揚げされたものだけを厳選し、伝統的な製法で一枚一枚丁寧に手作業で干し上げています。 このはたはたの干物の特徴は、ふっくらとした身と程よい脂ののりです。独特の甘みと旨みが凝縮されており、焼くことでその味わいがさらに引き立ちます。皮はパリッとしており、香ばしい風味が食欲をそそります。 「よろこび」のはたはたの干物は、保存料や添加物を...
カ レ イ
商品名：よろこび厳選 カレイの干物丁寧に選ばれたカレイを使用した干物をご紹介します。このカレイの干物は、新鮮なカレイを素早く処理し、独自の塩加減で味付けを施した後、自然の風と太陽の恵みでじっくりと干し上げています。 肉厚でありながら柔らかい身は、しっとりとしており、繊細ながらも濃厚な海の味わいが感じられます。塩加減は控えめでありながら、カレイの旨味を引き立てる絶妙なバランスに仕上げております。 カレイの塩焼きは、見た目にも美しい金色の焼...
連 子 鯛
商品名：連子鯛の干物選りすぐりの連子鯛を使用した干物をご紹介します。連子鯛は、脂ののりが良く、肉質がふんわりと柔らかいのが特徴です。当店では、連子鯛の新鮮さをそのままに、厳選された塩で丁寧に味付けを行い、自然の風を最大限に活かしてゆっくりと干し上げています。 この干物は、連子鯛本来の甘みと旨味が凝縮されており、噛むほどにじわりと広がる味わいが楽しめます。塩加減は絶妙で、魚本来の美味しさを引き出しつつ、決して塩辛すぎないバランスに仕上がっ...
甘 鯛
商品名：福井の逸品 甘鯛の干物 よろこび自慢の「甘鯛の干物」は福井県の豊かな海から穫れた新鮮な甘鯛を使用し、職人の手によって一尾一尾丁寧に仕上げた干物です。伝統的な塩漬け法と自然乾燥の組み合わせが、甘鯛の本来の深い味わいと旨味を引き出しています。 甘鯛の干物を使った料理例 甘鯛の干物はしっかりとした味わいがあり、炊き込みご飯に使用する際は調味料を控えめにすることで、甘鯛の風味を最大限に引き出すことができます。薬味を加えることで、さらに味...
商品ラインナップ
よろこびの厳選された商品を3つのカテゴリーで紹介
