厳選素材　秋刀魚

秋の味覚を象徴する秋刀魚を、最も美味しい時期に水揚げし、伝統的な方法で丁寧に干し上げた逸品です。この干物は、秋刀魚特有の脂の乗りと旨味を最大限に引き出すために、独自の塩加減で仕上げられています。 身がぎっしりと詰まっており、焼くと外はカリッと、中はジューシーに仕上がるため、その食感と風味のバランスが絶妙です。保存料や化学調味料は一切使用せず、素材の味を生かした自然な仕上がりにこだわっています。