商品説明：よろこび厳選 鯖の干物
この鯖は、脂がたっぷりと乗っており、独自の塩加減で味付けされた後、自然の風をたっぷりと浴びながら丁寧に干されています。その結果、鯖本来の深い味わいと豊かな旨みが引き立ちます。 鯖の干物は、素材の鮮度が命。ですから「よろこび」では、水揚げされたその日のうちに加工を行い、鮮度と味の良さをそのままに閉じ込めています。シンプルながらも、この鯖の干物は他では味わえない特別な美味しさがあります。
干物の旨みが凝縮された鯖を、だし、醤油、みりん、砂糖で丁寧に煮込み、さらに深みと風味を加えました。煮汁がしっかりと染み込んだ鯖は、一口食べるごとにじゅわっと広がる味わいが口の中に広がります。 鯖の干物の煮付けは、そのままでも十分に美味しいのですが、熱々のごはんやお酒との相性も抜群です。煮汁を少しごはんにかけて食べるのもおすすめです。
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